Reserve Spec Sauvignon Bl
VdP
Gerard Bertrand
Sydfrankrig er ofte blevet betegnet som Frankrigs svar på
Californien. I den forbindelse er sammenligningen kun baseret på
varmen. For varmt er der. Faktisk de senere år for varmt. Man
fattes vand. Det betyder, at vinstokkene tørster. De sætter få
druer. Lavere udbytter til følge. Koncentrerede vine. Sorte. Og
vigtigst af alt. Komplekse. For hvad Californien har i tæthed, har
Sydfrankrig i nuancerigdom og fransk frækhed.
Det er håndværkere, der er på spil her. Ikke “Dress suit
businessmen”. Der er jord under neglene og et hjerte, der banker
hårdere end solen i den tørre jord. Man er generelt ikke god til
markedsføring. Så hele regionen lider under, at forbrugeren ikke
kender forskellen på en Roussillon og en Saint Saturnin. Men det
er Gérard Bertrand i fuld gang med at lave om på!
Gérard Bertrand er en stor mand med stor karisma.
Han var tidligere kendt og elsket i Frankrig som rugbyspiller. Men
han besluttede at tage en ny udfordring op og lagde derfor
støvlerne på hylden efter en lang, succesfuld karriere. I 1992
overtog han ledelsen af sin fars vingård, Domaine de Villemajou,
med den målsætning, at han ville højne standarden, ikke bare for
vingården, men for hele området Han vil være for Sydfrankrig,
hvad Guigal er for Rhône. Et navn folk kan læne sig op ad, om
end de ikke orker at sætte sig ind i detaljerne. Og han har et mere
end unikt sortiment at gå på opdagelse i.
Siden overtagelsen har Gérard Betrand nemlig investeret i ikke
mindre end 280 ha vinmarker, fordelt over regioner som
Corbières, Minervois og Côteaux de Languedoc. Yderligere er han
gået i partnerskab med 40 andre lokale producenter, som nøje
følger hans visioner for kvalitet i vinmarken, for så - når høsten er
overstået - at sælge druerne til ham.
Vi er meget stolte over nu at repræsentere Gérard Bertrands
storslåede vine i Danmark.
Vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede
restauranter!
Gérard Bertrands Réserve Spéciale serie er et udtryk for, hvor flot
de enkelte druesorter kan præstere i det sydfranske
middelhavsklima.
Druerne til de enkelte vine kommer fra en lang række udvalgte
terroirs over hele Languedoc.
LAND:
Frankrig
OMRÅDE:
Sydfrankrig, Languedoc
DYRKNINGSMETODE:
Traditionel
VINIFIKATION:
Traditionel vinifikation, hvor 30% af
vinen lagrer på egetræsfade i 6
måneder med bundfaldet, inden den
endelige vin sammenstikkes og lagrer
yderligere et par måneder på flaske,
før den frigives til salg.
DRUESAMMENSÆTNING:
Sauvignon Blanc 100 %
LAGRINGSPOTENTIALE:
1 - 4 år
SERVERINGSFORSLAG:
Fisk - lys
Skaldyr
SMAGEKOMMENTAR:
Duften har tydelige toner af citrus,
lime og mineraler. Smagen har en flot
mineralitet og en behagelig frugt, der
afbalanceres af en let syre.
