Noemia A Lisa, Bodega Noemia de Patagonia

279,00 DKK

Fragt 69 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 699,-

Model/Varenr.: 18060309

stk.

Beskrivelse
Specifikationer

Noemia A Lisa er vingårdens basisvin, og til denne vin kommer 25% af druerne fra 5 ha vinmarker, der dyrkes biodynamisk.
De resterende 75% kommer, dels fra andre producenter, hvor vingården opkøber druerne, dels fra leasede vinmarker.

Land	Argentina
Område	Patagonia
Type/Farve	Rødvin
Drue	9% Merlot, 90% Malbec, 1% Petit Verdot
Serveringsforslag	Krydrede retter
Smagekommentar	Duften har toner af brombær, solbær, blommer og mørke kirsebær. Smagen har medium + body, syre og tannin, hvilket giver vinen en flot struktur samtidig med, at syren tildeler vinen en vis lethed, kølighed og friskhed.
Vinifikation	Druerne bliver efter afstilkning lagt på 2.500 og 5.000 liters cementtanke samt 10.000 liters rustfrie ståltanke, hvor de ligger afkølet med skindkontakt i fire dage, inden der tilsættes en gærfløde. Den alkoholiske gæring finder sted over to uger i alt, mens der foretages piquage og pumping over dagligt for at opnå et optimalt udtræk af aroma, farvestoffer og tanniner, når skindet brydes. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt, overføres 30 % af vinen til brugte franske egetræsfade, mens de resterende 70% forbliver i stål og cementtank. Vinen påbegynder derefter selv sin malolaktiske gæring, som fuldføres under de ni måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt, selekteres og færdigblandes vinen, inden den aftappes uden hverken filtrering eller klaring.
Alkoholprocent	13,5%