Tilbud
2015 Las Lamas Descendientes de J. Palacios

2015 Las Lamas Descendientes de J. Palacios

695,00 DKK 795,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
stk.
Allerede i 1995 begyndte kritikerne at overøse Alvario Palacio med deres roser, og denne meget positive kritik fortsætter.
Netop Alvario Palacios nytænkning er baggrunden for, at han har gjort sin entré i det ellers lidet prangende vindistrikt Bierzo.
Normalt kendes Bierzo kun lokalt og udelukkende for nogle lette og frugtrige vine af blandet kvalitet, som gerne skal drikkes inden for de første år efter aftapning.
Netop dette har Alvario Palacio ændret på med sin serie af enkeltmarksvine. Druerne til disse vine kommer udelukkende fra distriktets bedst beliggende vinmarker, som er tilplantet med op til 100 år gamle vinstokke. Udbyttet holdes nede og tangerer til tider de mængder, man høster i Sauternesdistriktets bedste slotte med 12,5 hl. pr. ha.


Druerne til Las Lamas kommer fra 54 små parceller, der i alt dækker 0,8 ha tilplantet med 60-100 år gamle vinstokke. Hele fremstillingsprocessen - fra den daglige pleje af vinstokkene til den endelige flaskning - er biodynamisk.
Udbyttet er helt nede på 12 hl pr. ha, og den årlige produktion på 1.670 flasker er stærkt allokeret og stort set udsolgt, når årgangen frigives.

Vinifikation

Mosten gæres ud på åbne nye franske egetræsfade, hvorefter vinen lægges på 100% nye franske egetræsfade i 12 måneder. Vinen tappes efterfølgende på flaske uden nogen form for filtrering.

Land Spanien
Område Bierzo
Drue 100% Mensia