Chile

Chilensk rødvin

Chiles klima er generelt stærkt påvirket af en kold havstrøm (Humboldt) og Andesbjergene, de højeste bjerge på det amerikanske kontinent. Vekselvirkningen mellem bjerge og hav betyder, at der hver dag blæser en vind først den ene vej og så den anden vej i et halvørkenagtigt klima. Det medfører, at svampe og insekter har svære betingelser, og at vinplanterne derfor kun behøver et minimum af sprøjtemidler. De fleste år slet ingenting. Dette sammenholdt med en ekstrem fertil jordbund gør landet til et vinøst paradis. Druerne vælter op af jorden, og man har ikke behov for at høste for tidligt (eller for sent) af hensyn til vejret. Man høster lige nøjagtig der, hvor druerne er bedst.
I de senere år er meget af produktionen af de chilenske vine flyttet ud til kysten for, at vinene skal blive knap så alkoholrige og søde. Og hvor man i starten plantede druerne efter hvilke druetyper, der var mest efterspurgt på eksportmarkederne og ikke tog de store hensyn til hverken klima, jordbund eller fugt, er mange af de nyeste vinmarker indrettet efter alle kunstens regler. Så vi har endnu ikke set de bedste vine fra Chile…
Et sidste plus er prisen på chilensk vin. Masser af kvalitet for pengene. Og så må vi runde af med en kæmpeanbefaling, nemlig Chiles egen drue Carmenère, en afart af Merlot, blot federe i smagen og rigere på aromaer som kaffe, kakao og soya. Helt afgjort et bekendtskab værd!

	Max Reserva Pinot Noir Errazuriz Pinot Noir Læs mere her Køb denne vare 125,00 DKK _ _
	El Descanso Cabernet Sauvignon Meget mørk rød farve. Indbydende duft af solbær, egetræ og klassisk chilensk eucalyptus. Fast og saftmættet smag af solbær fra Cabernet Sauvignon druen, pakket ind i modne og bløde tanniner i perfekt balance med både syre, struktur og moden drue. Læs mere her Køb denne vare 65,00 DKK _ _
	Estate Merlot - Curico Valley Dybrød farve. Solmoden koncentreret duft, der leder tankerne hen på solbær og cedertræ, suppleret med et strejf af chokolade og krydderier. Smagen er vidunderlig fyldig og nuanceret med en pragtfuld drueintensitet. Læs mere her Køb denne vare 85,00 DKK _ _
	Estate Cabernet Sauvignon - Aconcagau Valley Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe, solbær, krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær. Læs mere her Køb denne vare 85,00 DKK _ _
	Arboleda Cabernet Sauvignon Dyb, mørkerød farve med et let blåligt skær i kanten. Duften er fyldt med toner af modne blommer, kirsebær, krydderier, tobak og mørk chokolade. Smagen er intens og kraftig med et let strejf af sødme i eftersmagen. Læs mere her Køb denne vare 145,00 DKK _ _
	Errazuriz Carmenere Estate Errazuriz Carmenere Estate - Meget flot vin, der i smagen besidder en kombination af solbær og krydderier. Flot afbalanceret vin med den klassiske oversøiske varme karakter. Læs mere her Køb denne vare 85,00 DKK _ _
	Arboleda Carmenere Duften har tydelige toner af søde krydderier, brombær og kirsebær. Smagen er frugtrig og blød med fede tanniner og en let sødme i eftersmagen. Læs mere her Køb denne vare 145,00 DKK _ _
	Estate Pinot Noir - Casablanca Valley Mørke bær dominere i næsen; men der er også toner af kanel og vanilie. I smagen dominere bær i form af kirsebær og brombær. Vinen har en let sødme, der dog aldrig bliver pårtængende. Læs mere her Køb denne vare 85,00 DKK _ _
	Errazuriz Shiraz, Vina Errazuriz S.A. Indsmigrende duft af blåbær, solbær og mørke kirsebær, understøttet af de typiske Shiraz-krydderier og vanille fra fadlagringen. Smagen er fyldig og rig på nuancer med masser af frugt og en svag syre til at give en passende rygrad. Læs mere her Køb denne vare 70,00 DKK Førpris: 85,00 DKK _ _
	Arboleda Shiraz Duften har toner af mørke bær, lakrids og egetræ. Smagen er fyldig med fine og alligevel solide tanniner, der afbalancerer den lange eftersmag. Læs mere her Køb denne vare 145,00 DKK _ _
	Max Reserva Shiraz - Aconcagau Valley Syrah 100 % Læs mere her Køb denne vare 125,00 DKK _ _
	Cabernet Sauvignon Max Reserva En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncent af solmoden Cabernet drue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Bouquet en domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er ken de teg nen de for de allerbedste chilenske vine. Læs mere her Køb denne vare 125,00 DKK _ _
	Wild Ferment Pinot Noir - Casablanca Valley Flot duft af fersken, mint og kirsebær. Smagen er meget intens med modne blåbær, lakrids, mint og chokolade. Læs mere her Køb denne vare 155,00 DKK _ _
	Errazuriz Carmenere Single Vineyard Errazuriz Carmenere Single Vineyard - Fyldig og rig vin, karakteriseret af den klassiske Carmenère drue. Duft af solbærsyltetøj, soyasauce, rød peber og kaffe med noter af friskvendt jord og vanille. Fyldig og fløjlsblød struktur. Eksplosiv smag af røget sort te, mørk chokolade og moden, krydret hindbær. Læs mere her Køb denne vare 155,00 DKK _ _
	Sena, Vina Errazuriz S.A. Mørk, dybrød farve. Duften har toner af bær, tobak, kakao, kokos og peber. Smagen er intens med et væld af nuancer og en meget flot balance, der giver den et meget klassisk fransk præg. Læs mere her Køb denne vare 655,00 DKK _ _