2011 Marimar Pinot Noir, Marimar Estate Mas Cavallas, Dona Margarita

2011 Marimar Pinot Noir, Marimar Estate Mas Cavallas, Dona Margarita

350,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 1718210911
stk.
Druerne til Mas Cavallas kommer fra vinmarken Doña Margarita, der ligger seks km fra Stillehavet i Freestone Valley. Klimaet her er i høj grad præget af morgen- og aftentåge samt en vedvarende kølig brise, som skaber nærmest perfekte forhold for den sarte Pinot Noir drue. Vinmarken er tilplantet efter europæiske principper med 2.340 vinstokke pr. ha, hvilket er betydeligt mere, end det er normalt i USA. Dette sænker udbyttet pr. vinstok, da den nu skal konkurrere om den næring, der er i jorden, men samtidig får man en mere koncentreret og kompleks most og dermed også en bedre vin.
Land USA
Område Californien
Underområde Sonoma
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Pinot Noir
Serveringsforslag Mørkt kød, vildt og krydrede retter
Smagekommentar Duften er klassisk Pinot Noir med masser af skovbund, mørke kirsebær og kakao, tilsat meget lette toner af tørv. I smagen er egetræet smukt integreret i frugten, og de tørre tanniner giver sammen med syren en flot balance. Eftersmagen er kompleks med en meget diskret sødme.
Vinifikation Traditionel med gæring på ståltanke og efterfølgende lagring i 11 måneder på 35% nye egetræsfade.
Alkoholprocent 14%