Incognito, Cortes de Cima

Incognito, Cortes de Cima

510,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 10605609
stk.

Da Hans Kristian og Carrie overtog Cortes de Cima, valgte de at omplante en del af vinmarkerne.

I stedet for at benytte sig af de for distriktet klassiske druesorter, valgte parret bl.a. den franske druesort Syrah. Men – på daværende tidspunkt var denne druesort ifølge det lokale appellationssystem ulovlig at benytte på trods af, at den trives perfekt i det varme Middelhavsklima.

Da vinen skulle aftappes, kunne man selvfølgelig ikke skrive druesorten på etiketten og valgte i stedet at kalde den Incognito.

Land Portugal
Område Alentejo
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Syrah
Serveringsforslag Mørkt kød, vildt
Smagekommentar Dyb mørkerød farve. Duften har toner af brombær, lakrids, blommer og kakao. Smagen er rig og intens med modne fede tanniner, der understøtter frugten.
Vinifikation Traditionel vinificering med otte måneders lagring på nye egetræsfade af amerikansk (50%) og fransk (50 %) egetræ.
Alkoholprocent 14,5%