2012 Chateauneuf-du-Pape Reserve, Domaine le Clos du Caillou

2012 Chateauneuf-du-Pape Reserve, Domaine le Clos du Caillou

975,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 10498409
stk.


Domainets absolutte topvin er denne Châteauneuf-du-Pape Reserve. Den fremstilles udelukkende i de allerbedste årgange og kun i en stærkt begrænset mængde, hvorfor man kun meget sjældent ser den i butikkerne.
Druerne til denne unikke vin kommer en lille parcel ved navn Bedines i den nordlige del af distriktet. Den meget sandede jordbund kombineret med et særdeles varmt og tørt Middelhavsklima gør det til en kamp for vinstokkene at overleve, hvorved udbyttet holdes naturligt nede på 25-30 hl pr. ha.

Vinen benævnes af Robert Parker som en af de bedste i distriktet og motoger som en regel mellem 95-100 point.
Land Frankrig
Område Rhône
Underområde Châteauneuf-du-Pape
Type/Farve Rødvin
Drue 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Serveringsforslag Krydrede retter, vildt, mørkt kød
Smagekommentar Duften har toner af kaffebønner, mineraler, søde krydderier og mørke bær. Fyldig og elegant smag med lag på lag af mørke bær og krydderier.
Vinifikation Traditionel, hvor Grenache og Mourvèdre forgæres på åbne egetræsfade. Efterfølgende lægges vinen på nye demi muds (600 liters egetræsfade) i 18 måneder, før den tappes på flaske uden nogen form for filtrering eller klaring.
Alkoholprocent 14,5%