Domaine Pierre Damoy

DOMAINE PIERRE DAMOY
www.domaine-pierre-damoy.com
Vinene fra Domaine Pierre Damoy er intet mindre end rene perler i Gevrey-Chambertin,
og skulle man opstille en rangliste - hvilket vi jo elsker at gøre - kan der ikke herske tvivl om, at husets 2002 og 2003’ere er at finde i Top Tre i kommunen.
Domainet blev grundlagt i det forrige århundrede af Julien Damoy og er siden blevet videreført af den ældste søn i familien, Jacques Damoy. Da han døde i 1992, var der ingen oplagte arvinger, og det blev derfor nevøen Pierre, som arvede vinhuset.
Domainet havde et oplagt potentiale med 2,22 ha vinmarker i Chapelle de Chambertin og
5,36 ha i Clos de Bèze. Dette potentiale havde huset ikke tidligere udnyttet til fulde, og da Pierre overtog domainet, hvilede appellationens vinbønders øjne vagtsomt på ham for at se, om han var i stand til at løfte denne opgave. Opgaven blev løftet, og Pierre Damoy er i dag et af de mest anerkendte navne i appellationen.
Omhuen starter i vinmarkerne, hvor Pierre ikke bare prøver at gengive den enkelte parcels karakter, men også er opmærksom på den enkelte vinstoks egenskaber. På den måde formår Pierre at gengive mikroklimaets egenskaber til ekstremer i sine vine. Kontakten til naturen opretholdes ved at afstå fra brugen af kunstgødning og sprøjtemidler, hvilket giver vinen en langt større renhed og gør det muligt at afspejle mikroklimaet i vinen i endnu højere grad. Pierre er også den, der pr. definition høster sidst i sin appellation, og når druerne ankommer til vineriet, forestår han selv sorteringen, hvilket sker klase for klase. Pierres største problem er paradoksalt nok, at han har for mange Grands Crus marker og for få almindelige vinmarker til sin Bourgogne Rouge.
Dette gør hans Bourgogne Rouge til lidt af en sjældenhed, da der normalt kun laves mellem 1.800 og 2.600 flasker om året. Den omhu, hvormed vinen produceres, er meget lig den, andre lægger i deres Premiers Crus og Grands Crus vine - resultatet er derfor en usædvanlig stor Bourgogne Rouge, som man under ingen omstændigheder bør undervurdere pga. appellationen.