2015 Laforet Rouge, Joseph Drouhin AOC

2015 Laforet Rouge, Joseph Drouhin AOC

150,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 10327009
stk.
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Denne filosofi kommer meget flot til udtryk i Joseph Drouhins hvide og røde Appellation Bourgogne Contrôlée vine, der tilbydes som "Bourgogne Laforet".

Vinifikation

 

 

 

 

Land Frankrig
Område Bourgogne
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Pinot Noir
Serveringsforslag Fjerkræ, lyst kød, milde oste
Smagekommentar Meget smuk og meget typisk glansfuld fløjlsrød farve. Duften er imødekommende, intens og giver mindelser om skovens bær. Smagen er fyldig, blød, uden på nogen måde at være tung.
Vinifikation Lagres en periode på 4-5 år gamle egetræsfade
Alkoholprocent 12,5%