2015 La Faraona Descendientes de J. Palacios

2015 La Faraona Descendientes de J. Palacios

6.500,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
stk.
Allerede i 1995 begyndte kritikerne at overøse Alvaro Palacio med deres roser, og denne meget positive kritik fortsætter.
Faktisk er Alvaro Palacios nytænkning er baggrunden for, at han har gjort sin entré i det ellers lidet prangende vindistrikt Bierzo.
Normalt kendes Bierzo kun lokalt og udelukkende for nogle lette og frugtrige vine af blandet kvalitet, som gerne skal drikkes inden for de første år efter aftapning.
Netop dette har Alvaro Palacio ændret på med sin serie af enkeltmarksvine. Druerne til disse vine kommer udelukkende fra distriktets bedst beliggende vinmarker, som er tilplantet med op til 100 år gamle vinstokke. Udbyttet holdes nede og tangerer til tider de mængder, man høster i Sauternesdistriktets bedste slotte med 12,5 hl. pr. ha.

La Faraona er en ekstremt lille parcel på den højeste bakketop i Corullon. Netop den høje beliggenhed i 855 meters højde bevirker, at mikroklimaet i vinmarken er meget køligt, hvilket forlænger den phenoliske modning af druerne, som igen giver vinen en større smagskompleksitet. Der laves kun to fade af denne nærmest monumentale vin.

Vinifikation

Mosten gæres ud på åbne nye franske egetræsfade, hvorefter vinen lægges på 100% nye franske egetræsfade i 12 måneder. Efterfølgende tappes vinen på flaske uden nogen form for filtrering eller klaring.