2017 Il Piccolo, Peter Vinding-Diers Montecarrubo IGT

2017 Il Piccolo, Peter Vinding-Diers Montecarrubo IGT

215,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 1696940912
stk.
Il Piccolo er som Montecarrubo lavet af Syrah-druen. Der er dog på ingen måde tale om en "andenvin", men om en vin lavet fra en bestemt vingård, nær Ispica på den sydlige spids af øen.
Her har Peter Vinding-Diers forpagtet et par hektar hos en god ven, som får en skare folk fra Pachino til at komme og håndplukke druerne specielt til ham.
Land Italien
Område Sicilien
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Syrah
Smagekommentar Duften har toner af brombær, blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre, der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation Gæring på cement, både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade, hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder, inden den tappes på flaske.
Alkoholprocent 14%