Arboleda Pinot Noir, Arboleda Wines

Arboleda Pinot Noir, Arboleda Wines

165,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 10310309
stk.
Arboleda er kan bedst betegnes som Eduardo Chadwicks prestigeprojekt.
Huset er et "boutique-winery", som på godt dansk betyder et lille vineri. For det meste synonymt med høj kvalitet, hvilket de høje points, Arboleda allerede har opnået, illustrerer ganske godt. Ikke mindst flotte points fra den ellers Chilefjendtlige Robert Parker.
Arboleda er håndlavede enkeltmarksvine fra de bedste placeringer i den estimerede Aconcaguadal, hvorfra iconwines som La Cumbre og Founders Reserve også kommer.
Den stil, man søger med Arboleda, er distingverede vine med stor detaljerigdom og karakter, - lidt nærmere den gamle verden, end Chile generelt er kendt for og også lidt nærmere den gamle verden end f.eks. Errazuriz-vinene, der ellers allerede er kendte for ikke at være i den sædvanlige chilenske marmeladestil.
Arboleda, der blev grundlagt så sent som i 1999, er en del af en drøm, som Eduardo Chadwick og Robert Mondavi delte i deres fælles bestræbelser på at lave chilensk vin i verdensklasse - i dag materialiseret i Seña. Og Mondavi har om nogen selv været udfordringen igennem, da han i de tidlige 1970'ere kæmpede for anerkendelse til Californien.
Selve navnet Arboleda er spansk og betyder "at dyrke træer", hvilket skal ses som en hyldest til de oprindelige chilenske træer, som vokser på husets vinmarker.

Druerne til Arboleda Pinot Noir kommer fra en lille parcel på 1,047 ha på vinmarken Chilhue. Chilhue ligger 12 km fra Stillehavet, hvilket giver daglige temperatursvingninger på 1,3 grader og en generelt kølig sommertemperatur på 18 grader. Vinmarken har en hældning på mellem 5 og 30 % samt en skifferholdig jordbund, hvilket gør det muligt for rødderne at arbejde sig ned i undergrunden i  skifferstenens revner i en nærmest trappelignende bevægelse. Det øverste jordlag består af 40-80 cm blandet sand, ler og muldjord, hvori vinstokken kan etablere sig.  
Land Chile
Område Aconcagua
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Pinot Noir
Serveringsforslag Mørkt kød, vildt
Smagekommentar Duften har toner af jordbær, hindbær og violer tilsat et lille hint egetræ. Smagen har en mediumsyre, som afbalancerer fylden og giver god struktur. Lækker vedvarende og fyldig eftersmag med masser af bær.
Vinifikation Bærene afstilkes, inden de presses i en pnenumatisk presse. Efterfølgende køles mosten ned og lægges med skindkontakt i 4-7 dage, inden den alkoholiske gæring starter som en spontangæring på åbne træfade. Vinen lægges dernæst på 25% nye 228 liters franske egetræsfade i 12 måneder.
Alkoholprocent 13,5