Syrah La Cumbre, Vina Errazuriz S.A

Syrah La Cumbre, Vina Errazuriz S.A

550,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 10503409
stk.
The Wine Advocate: 93 point
Vinbladet: UPÅKLAGELIGT VELSMAGENDE
Forlaget Smag: 18/20 point - SYDAMERIKAS SUVERÆNT BEDSTE SHIRAZ

La Cumbre har stort set lige fra starten opnået kultstatus verden over.

Druerne dyrkes på El Ceibo Estate i Aconcagua Valley, som udelukkende er beplantet med franske kloner fra Shiraz. Dette giver - sammen med det kølige aftenklima, som dalen profiterer af - en fantastisk harmonisk og nuancerig vin.
Land Chile
Område Aconcagua Valley
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Syrah
Serveringsforslag Mørkt kød, krydrede retter, kraftige oste
Smagekommentar Meget dyb og mørk, næsten sort farve. Duften er fyldt med masser af mørke bær, frisk sødmefyldt lakrids og kirsebær, tilsat meget lette toner af tobak. Smagen har en koncentration og fylde, der mest af alt minder om en Amarone med let sødme og masser af fede modne tanniner.
Vinifikation Druerne høstes i slutningen af marts/begyndelsen af april og presses ved hjælp af deres egen vægt, hvorefter mosten gærer med udvidet skindkontakt i op til 24 dage. Efterfølgende lægges 1/3 på nye franske og amerikanske egetræsfade i 15 måneder, og 2/3 i 8 måneder, ligeledes på nye franske og amerikanske fade. Vinen filtreres nænsomt, før den tappes på flaske.