2011 La Passion d'Une Vie, Bernard Magrez Villages

2011 La Passion d'Une Vie, Bernard Magrez Villages

160,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 10108509
stk.
La Passion d'Une Vie fremstilles på 5 ha vinmarker, beliggende i kommunen Estagal (som har taget navn af byen af samme navn).
De første spor af vinmarker i området går tilbage til romertiden i slutningen af det 10. århundrede, hvor man anlagde vinmarkerne i terrasser op ad skrænterne.
La Passion d'Une Viu bliver høstet fra en af disse terrasser på en bakketop, som har et stort indhold af skiffer. Vinstokkene er mellem 50 og 100 år, og der fremstilles kun 12.000 fl. af denne specialitet hvert år.  
Land Frankrig
Område SydFrankrig
Underområde Côtes du Roussillon
Type/Farve Rødvin
Drue 33% Grenache Noir 20% Syrah 34% Carignan 13% Mourvèdre
Smagekommentar Eksotisk duft af anis, nelliker, brombær og tobak, tilsat lette toner af kaffe og figner. Smagen er vedvarende og insisterende med en tyngde og en dybde, som understreger de fede bløde tanniner.
Vinifikation Der udtyndes jævnligt blade på stokkene, ligesom der foretages grøn høst, hvor udbyttet reduceres til 4 - 5 klaser pr. vinstok. Efterfølgende høstes druerne i hånden og transporteres nænsomt ind til vineriet i små kurve, hvor de sorteres og afstilkes. I vineriet presses druerne, hvorefter førstegæringen foretages delvist på træfade og delvist på demi-muds, som kan indeholde op til 6 hl. Når førstegæringen er tilendebragt, transporteres vinen ved hjælp af tyngdekraften over til nye 225 liters fade, hvor andengæringen finder sted. Efterfølgende lagrer vinen yderligere 18 måneder på de nye fade, inden vinen aftappes uden nogen former for klaring eller filtrering.
Alkoholprocent 14,50%