L'Hospitalitas, Gerard Bertrand AOC

L'Hospitalitas, Gerard Bertrand AOC

410,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 17259509
stk.
 Markerne ligger på toppen af La Clape ved slottet, Hospitalet. Mikroklimaet på dette sted er helt specielt, da de stejle klipper beskytter vinstokkene mod den skrappe vind fra nord.
Dette kombineret med jordbunden, som består af ler, grus, sten og fossiler, giver de perfekte forhold for vindyrkning.
Land Frankrig
Type/Farve Rødvin
Drue 50% Syrah, 40% Mourvèdre, 10% Grenache Noir
Serveringsforslag Vildt, krydrede retter, mørkt kød, kraftige oste
Smagekommentar Tæt, sort farve. I duften finder man først toner af brombær og blåbær, som senere går over i krydderier og egetræ. Smagen er først lidt lukket, men man fornemmer klart frugten under de fede tanniner og tørstofferne.
Vinifikation Når druerne er plukket, bringes de til vineriet i små kurve, for at undgå, at gæringen går i gang før tid. I vineriet sorteres druerne igen, før de lægges på temperaturkontrollerede ståltanke. Her gæres Syrah ud ved Macération Carbonic, mens Mourvèdre gæres på traditionel vis. Vinen sammenstikkes og lægges på 225 liters nye egetræsfade hvor den får lov at lagre i 12 måneder, inden den flaskes ufiltreret.