Cigalus Rouge, Gerard Bertrand IGP

Cigalus Rouge, Gerard Bertrand IGP

295,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 17258809
stk.
Jorden på vinmarken Cigalus består af en blanding af ler og kalksten, hvilket gør den særdeles velegnet til at holde på vandet i det ellers tørre klima - en absolut nødvendighed, hvis man vil lave afbalancerede vine.

Lidt utraditionelt for området har Gérard primært valgt at plante internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay. Druesorter, som alle trives fremragende i klimaet, men som der ikke er tradition for at dyrke i distriktet, hvorfor de aldrig kan nå en bedre klassifikation end Vin de Pays, selv om vinen reelt er klasser bedre end mange AOP'ere.
Land Frankrig
Område Sydfrankrig
Underområde Pays d´Oc
Type/Farve Rødvin
Drue 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Serveringsforslag Mørkt kød, krydrede retter, milde og kraftige oste
Smagekommentar Duften har nuancer af modne, mørke bær og ristede krydderier. Smagen er magtfuld med modne, intense tanniner.
Vinifikation Når druerne er plukket, bringes de til vineriet i små kurve for at undgå, at gæringen går for tidligt i gang. I vineriet afstilkes druerne, og de to sorter gæres ud på ståltanke hver for sig. Efter den malolaktiske gæring sammenstikkes den endelige cuvée for så efterfølgende at blive lagt på nye franske egetræsfade i 12 måneder, inden vinen flaskes uden filtrering.
Alkoholprocent 14,5%