2012 Domaine Aigle Pinot Noir, Gerard Bertrand IGP

2012 Domaine Aigle Pinot Noir, Gerard Bertrand IGP

160,00 DKK

Fragt 50 DKK - fri fragt i Randers og v/køb over 500,-
Model/Varenr.: 1726060912
stk.
Vi er meget stolte over nu at repræsentere Gérard Bertrands storslåede vine i Danmark.
Vine, der i Frankrig er listet på en stor del af landets trestjernede restauranter!

Domaine Aigle er en 25 ha stor vingård, hvis højtbeliggende vinmarker i 250 til 500 meters højde giver nærmest ideelle klimaforhold til dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir. Netop det kølige klima bevirker, at druerne høstes helt op til en måned senere, end det er tilfældet nede ved kysten.
Den længere vækstsæson gør det muligt for druerne at optage flere nuancer under modningen, hvilket i sidste ende giver mere komplekse vine.
Druerne til Domaine Aigle Pinot Noir kommer fra 20 til 30 år gamle vinstokke, der er plantet i en - for Pinot Noir - nærmest ideel jord, bestående af grus og småsten. Inden druerne begynder at tage farve i august, går man vinmarkerne igennem for at fjerne en del af udbyttet, hvilket giver de tilbageværende druer en større koncentration.
Land Frankrig
Område Sydfrankrig
Underområde Languedoc Roussillon
Type/Farve Rødvin
Drue 100% Pinot Noir
Serveringsforslag Apéritif, Fisk, Grøntsagsretter
Smagekommentar Duften har toner af brombær, vilde jordbær og søde krydderier. Smagen er elegant med masser af lyse bær i eftersmagen.
Vinifikation Druerne afstilkes, hvorefter de kværnes og presses, og mosten lægges med skindkontakt i 15 til 20 dage ved 25 til 30 grader. Efterfølgende lægges vinen på franske egetræsfade i 12 måneder, inden den klares og aftappes på flaske.
Alkoholprocent 13%