2015 Calcarole, Guerrieri-Rizzardi DOC Amarone Valpolicella Cl.
655,00 DKK
Beskrivelse
Denne vin bliver hentet fra den stenede skrænt Calcarole, som er beliggende i hjertet af Negrar i Classico-området.
De 5 hektar, som familien ejer af denne vinmark, er hovedsagligt beplantet med Corvina, som skaber de absolut bedste resultater i distriktet.
Husets absolutte stolthed er en enkeltmarks Amarone ved navn Calcarole.
Specifikationer
| Land |
Italien |
| Område |
Veneto |
| Underområde |
Valpolicella |
| Type/Farve |
Rødvin |
| Drue |
50% Corvina, 40% Rondinella, 10% Øvrige |
| Serveringsforslag |
Mørkt kød, krydrede retter, kraftige oste |
| Smagekommentar |
Intens duft af kokos efterfulgt af mørke brombær og toner af mint, der går igen i den ligeledes meget intense og kraftige smag. |
| Vinifikation |
Traditionel fremstilling med tørring på stråmåtter inden presning. Gæringen finder sted i fade på mellem 18 og 25 hl. Når gæringen er tilendebragt, lægges vinen 12 måneder på fade af 5 hl og efterfølgende 24 måneder på fade af 25 hl. |
| Alkoholprocent |
16,5% |