Villa di Mare Rosato

Villa di Mare Rosato IGT Picco d´Umbria s.p.a Picco d'Umria er et ungt ambitiøst firma, hvis grundidé er at investere mere tid og penge i teknik og professionalisme end i vingårde og vinmarker. Firmaet er specialister i Syditalien, men arbejder også i andre italienske områder som f.eks. Abruzzo. De opkøber således de på et givent tidspunkt bedst mulige druer og vinificerer derefter selv mosten på det mest moderne udstyr og med de dygtigste ønologer til rådighed. På denne måde er Picco d'Umria derfor helt fri for at stå med middelmådig mostkvalitet i dårlige årgange og er yderst handlekraftige, når der sker noget nyt.

LAND: Italien
OMRÅDE: Sicilien,
DYRKNINGSMETODE: Traditionel VINIFIKATION: For at bevare den flotte rene druesmag fermenteres de håndplukkede druer udelukkende i ståltanke.
DRUESAMMENSÆTNING: Negroamaro 80 % Malvasia 20 %
LAGRINGSPOTENTIALE: 1 - 2 år
SERVERINGSFORSLAG: Apéritif Fjerkræ Grøntsagsretter Lyst kød
SMAGEKOMMENTAR: Klar rosé farve. Duften er frugtrig og blomsteragtig med primære nuancer af roser. Smagen er frisk, saftig og frugtintens med en fin afbalancerende syre.