The Big Easy, Fess Parker Winery

Druerne til denne vin kommer fra den 150 ha store vinmark, Camp 4, der udelukkende er tilplantet med Rhônesorterne Syrah, Mourvèdre, Viognier, Rousanne og Marsanne - alle sorter som trives i det varme klima. Syrah er den dominerende drusort, da den noterer sig for lidtmere end halvdelen af det tilplantede areal.
Dette skyldes primært den blanding af sand og ler, der er i jordbunden - en blanding, som sikrer, at vinstokkene drænes, hvis der skulle falde større mængder nedbør, ligesom blandingen holder på fugten i de mere tørre årgang - alt i alt de perfekte forhold forSyrah.

LAND:USA
OMRÅDE:Californien, Santa Barbara
DYRKNINGSMETODE:Traditionel
VINIFIKATION:Traditionel med 26 måneders lagringpå 34% nye egetræsfade.
DRUESAMMENSÆTNING:Syrah 100 %
LAGRINGSPOTENTIALE:3 - 10 år
SERVERINGSFORSLAG:Mørkt kød
SMAGEKOMMENTAR:Duften har indbydende toner af brombær, sirup, krydderier og egetræ.Smagen er fyldig og vedvarende med fede modne tanniner, der understøtter frugten.