Pinotage - Southern Right

Pinotage er for Sydafrika, hvad Zinfandel er for Californien. Det tog mange år for Zinfandel at slå rigtigt igennem på det danske marked. Vinene var lidt for spidse og frugtsyrerige for vores smag. Sådan er opfattelsen i dag med Pinotage. De færreste har smagt en, de virkelig kan lide. Men ligesom med Zinfandel i USA er man nu i Sydafrika langsomt ved at finde stilen, og den absolut førende er Southern Right. Huset er grundlagt i 1994 af Anthony Hamilton Russell, som også producerer den legendariske Pinot Noir og Chardonnay i Walker Bay under sit eget navn. Begge vine er dobbelte guldmedaljevindere, og Anthony tror også på Pinotage som en kommende verdensklassevin. Pinotage modner tidligt, og Anthony har derfor valgt en beliggenhed i det kølige Walker Bay, hvor modningen foregår langsomt og nænsomt med fuldt udviklede tanniner og større frugtig nuancerigdom til følge. Vinstokkene gror på en kalkholdig jordbund med en god veldrænet struktur, der igen bidrager til rige, komplekse og karakterfulde vine. I partnerskab med Kevin Grant produceredes den første Pinotage og Sauvignon Blanc i 1995 fra den 113 ha store farm i det smukke Hemel-en-Arde. Og resultatet er overbevisende. LAND: Sydafrika OMRÅDE: Walker Bay DRUESAMMENSÆTNING: 100% Pinotage LAGRINGSPOTENTIALE: Nydes indenfor de første 3-4 år efter høståret. SERVERINGSFORSLAG: Velegnet til retter som god Bourgogne ville ledsage, men bør egentlig nydes alene for ikke at forstyrre den flotte og sarte stil. SMAGEKOMMENTAR: Rig, sødmefuld, mineralpræget bouquet, meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotage druens fremtidige storhed.