Piesporter Michelsberg

Piesporter Michelsberg Qba Max Ferd. Richter Weingut Max Ferd. Richter, Mosels måske mest velansete vinproducent, har eksisteret siden 1680 og ligger ikke langt fra byen Mülheim. Firmaet ledes i dag af Dr. Dirk Max Ferd. Richter, som er 9. generation i familievirksomheden. Som for mange andre i området er Riesling "husets specialitet". Ikke mindre end 92% af Max Ferd. Richters 15 ha vinmarker er beplantet med Riesling, og den årlige produktion ligger på ca. 11.500 kasser. Druerne håndplukkes, hvorefter de gærer og lagres på ældre egefade i husets gamle kældre. For at sikre den optimale druekvalitet høster man hvert år grønt et godt stykke tid før den egentlige høst. Endvidere har man, som en af de få i området, fravalgt at bruge "Süßreserve" (sød druemost) i vinene. Dette betyder, at alle vine, lige fra de billigere og op til topniveau, er af en utrolig høj kvalitet. Holdbarhed er et kodeord, for næsten alle husets vine stortrives ved et meget langt liv. En stor del af Weingut Max Ferd. Richter’s besiddelser er at finde på de bedste marker i Mosel, som Brauneberger Juffer, Mülheimer Sonnenlay, Veldenzer Elisenberg og Mülheimer Helenenkloster (de to sidstnævnte ejes 100% af Max Ferd. Richter). Marken Brauneberger Juffer omgiver Juffer Sonnenuhr, og skal man lave en sammenligning, minder de to vine lidt om Crôzes Hermitage og Hermitage. Vinene fra Juffer er dog oftest lettere og mindre koncentrerede end dem fra Sonnenuhr. LAND: Tyskland OMRÅDE: Mosel, DYRKNINGSMETODE: Traditionel DRUESAMMENSÆTNING: Riesling 100 % LAGRINGSPOTENTIALE: 1 - 3 år SERVERINGSFORSLAG: Apéritif Fisk - lys Fjerkræ Grøntsagsretter SMAGEKOMMENTAR: Let, dejlig frisk Piesporter med en behagelig perfekt balance mellem den sødmefulde druesmag og den fine syre.