LUCE - Brunello di Montalcino

Luce Brunello DOCG LUCE Gennem mere end tredive generationer har familien Frescobaldi ledet vinhuset Marchesi de Frescobaldi, hvilket gør huset til Europas ældste vinproducent. Siden det fjortende århundrede har navnet været forbundet med eksklusive vine, og i modsætning til mange andre huse har Marchesi de Frescobaldi formået konstant at være forrest i udviklingen. Husets faste og urokkelige målsætning gennem alle tider har nemlig altid været – og er stadig – at være Toscanas bedste og mest prestigefyldte vinhus! Vingården Luce blev grundlagt i 1995 som et join venture mellem italienske Frescobaldi og amerikanske Mondavi. Idégrundlaget var at kombinere de to familiers egenskaber, hvor Mondavi-familien skulle være den innovative del af partnerskabet og Frescobaldi-familien den erfarende med kendskab til området. Vingården, der ligger lige uden for middelalderbyen Montepulciano, tæller ikke mindre end 192 ha, hvoraf det kun er de 25, der er tilplantet med vinstokke. Disse 25 ha er fordelt mellem Luce og Lucente, der til sammen tæller 13 ha, mens de resterende 12 ha giver druer, der bruges i husets Brunelloer. Udbyttet holdes nede på 35 hl pr. ha, dels ved hjælp af vinstokkenes høje alder, dels på grund af den hårde selektering og frasortering, som markarbejderne foretager umiddelbart efter frugtsætningen. Luce Brunello er en videreudvikling af det originale Luce/ Lucente koncept. Lavet for første gang i årgang 2003, ti år efter den første Luce blev lanceret - og på 100% Sangiovese! Resultatet er en meget klassisk og traditionel Brunello, som kræver nogle års lagring på flaske før at den åbner sig. Når dette sker, belønnes man dog rigeligt med en imponerende intens og nuanceret Brunello, som rangerer blandt de bedste fra distriktet. Efter opløsningen af Mondavi-familiens vinimperium har Frescobaldi overtaget Luce-projektet 100%, der således - til manges lettelse - kører videre uændret. LAND: Italien OMRÅDE: Toscana, Montalcino DYRKNINGSMETODE: Traditionel VINIFIKATION: Traditionel hvor førstegæringen foretages på rustfrie ståltanke. Efterfølgende lægges vinen på slovenske egetræsfade, hvor andengæringen finder sted. Lagrer derefter 36 måneder på fadene, hvorefter vinen tappes på flaske og lagrer yderligere 6 måneder. DRUESAMMENSÆTNING: Sangiovese 100 % LAGRINGSPOTENTIALE: 4 - 12 år SERVERINGSFORSLAG: Mørkt kød Oste - kraftige SMAGEKOMMENTAR: Nærmest eksplosiv duft med toner af modne bær, tørrede blommer, vilde brombær, blomster og krydderier. Smagen er traditionel med nuancer af læder, mørk lakrids, peber og ristet egetræ. Eftersmagen er lang og ren med afbalancerede, tørre tanniner.