Les Quartz - AOC Cotes du Rhone Village

Côtes du Rhône Villages Le Clos du Caillou, Pouizin-Vacheron Med en beliggenhed ved byen Courthezon nordøst for Châteauneufdu- Pape på jorde, der er fyldt med store rullesten og sand, er der et perfekt udgangspunkt for at fremstille en stor Châteauneuf-du- Pape. Dette har da også været målet, siden familien Pouizin og Vacheron stiftede domainet i 1956, og betragter man deres vine i dag, er det ikke uden grund, at vinkendere verden over anser slottet som værende blandt de tre bedste i distriktet. Domainet består i alt af 58 ha vinmarker, hvoraf de 8 er beliggende i Châteauneuf-du-Pape. I princippet kunne de resterende 50 ha også godt have været indlemmet i Châteauneuf-du-Pape, da de kun er adskilt fra distriktet af et gammel stengærde. Legenden siger, at den daværende ejer i 1923 ikke ville betale de afgifter, som en ophøjelse af jordene til Châteauneuf-du-Pape ville medføre, og at det er derfor, jordene kun bærer status af Côtes du Rhône. Fakta er dog, at domainets Côtes du Rhône Villages og Côtes du Rhône Réserve fuldt ud er på højde med flere af de bedre Châteauneuf-du- Pape vine. Côtes du Rhône Villages kan man roligt kategorisere som en mini Châteauneuf-du-Pape. Jorden er dækket af de samme rullesten, som vi kender fra Châteauneuf-du-Pape, og der gødes kun meget sparsomt og plejes efter de gamle forskrifter. Alle druerne høstes manuelt, før de forsigtigt bringes ind til vineriet for at blive vinificeret. Dette er en vin, som sprænger rammerne for betegnelsen Côtes du Rhône Villages og de andre vine inden for betegnelsen. V I N O P L E V E L S E R LAND: Frankrig OMRÅDE: Sydlige Rhône VINIFICATION: Gæring foregår i cementtanke, hvorefter vinen lægges på 1-2 år gamle egetræsfade, før den tappes på flaske. DRUESAMMENSÆTNING: 90% Grenache og 10% Syrah LAGRINGSPOTENTIALE: Bør drikkes inden for 4-8 år fra høståret. SERVERINGSFORSLAG: Perfekt til kraftige, intense retter. SMAGEKOMMENTAR: Mørk, ja næsten sort farve. I duften er der masser af mørke skovbær, kanel, lakrids og meget lette toner af tobak og sveske. I munden er masser af fede tanniner, som i vinens første leveår vil dække over frugten.