Cabernet Sauvignon Max Reserva

125,00 DKK

: 1500,00 gr.

Varenummer: 10308509

En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncent af solmoden Cabernet drue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Bouquet en domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er ken de teg nen de for de allerbedste chilenske vine.

Errazuriz Cabernet Max Reserve
Don Maximiano Estate, Aconcagua Valley Firmaet Errazuriz blev grundlagt af Don Maximiano Errazuriz Valdivieso, der i 1870 købte en parcel uudnyttet og tilsyneladende gold jord i Aconcagua Valley.

Med en usædvanlig energi og stor portion kærlighed til vin, forvandlede Maximiano jordene til de frodigste grønne vinmarker, der den dag i dag giver nogle af Chiles bedste kvalitetsvine. Huset tæller 120 ha vinmarker i Aconcagua Valley, 151 ha vinmarker ved vingården El Descanso i Maule Valley, som ligger ca. 480 km længere mod syd, og 38 ha nyerhvervede marker i Casablanca Valley. Pedro Izquierdo er agronom og den ansvarlige for Viña Errazuriz’ vinmarker og planterne, som gror på disse.

Gennem mange års erfaring med bl.a. ophold i USA og en meget stor kontaktflade med kollegaer rundt omkring i verden i dag, er Pedro Izquierdo en af de mest respekterede agronomer indenfor vinbranchen. Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Dette er Pedro Izquierdo meget optaget af og har gennem de sidste 5 år produceret „økologiske” druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Naturens indretning gør, at man i Chile ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.

LAND: Chile

OMRÅDE: Don Maximiano Estate, Aconcagua Valley

VINIFICATION: Vinen lagres i 15 måneder på fade af fransk eg. AREAL: 120 ha

DRUESAMMENSÆTNING: 100% Cabernet Sauvignon LAGRINGSPOTENTIALE: Vinen kan drikkes nu eller gemmes op til 5 år fra høståret.

SERVERINGSFORSLAG: Kraftige retter med mørkt kød eller vellagrede kraftige oste.

SMAGEKOMMENTAR: En utrolig kompleks og nu an ce ret oplevelse med en smagskoncent ra ti on af solmoden Cabernet drue, smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Bouquet en domineres af solbær i en helt speciel ren stil, som er ken de teg nen de for de allerbedste chilenske vine.

Cabernet Sauvignon Max Reserva

Et Godt tilbud