W & J Graham

Mange af de gode ting i vinbranchen sker ved et tilfælde, og historien om portvinsfirmaet Grahams er ingen undtagelse. Indtil 1820 handlede huset med tekstilvarer. En kunde kunne ikke betale sin forfaldne gæld, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte. Der er ingen tvivl om, at det er Vintage Ports, der har gjort Grahams verdensberømt, og der er da også talrige eksempler på, at husets ports hører blandt de flotteste overhovedet. Det er i dag vinen fra Quinta dos Malvedos, der er grundstenen i Grahams imponerende serie af Vintage Ports, som i de bedste årgange kan udvikle sig i over halvtreds år. Selv i ikke-deklarerede vintageår laver Quintaen nogle forrygende Vintage Ports, som generelt er noget blødere og mere frugtrige som unge og derfor udvikler sig hurtigere. Men, hvor får man dog meget for pengene! Heldigvis kan Grahams også andet end at lave Vintage Ports. Huset frembringer således også rigtig gode LBV’er og gamle Tawny’er for ikke at forglemme deres specielle Vintage Character, Six Grapes, der er en blød, frugtrig, sødmefuld og let tilgængelig port.