Grækenland

Gennem de sidste mange år har Grækenland været danskernes foretrukne ferieparadis. Lange hvide sandstrande, smukke landsbyer, lækker eksotisk mad, billedskønne øer og selvfølgelig masser af varme og sol.Og Ouzo og retsina, som mange danskere har slæbt hjem fra ferien for at måtte konstatere, at de er knap så spændende i en kølig dansk sommer som på en græsk solkrydret aften med masser af cikader og ildfluer i luften.
Det samme med de græske vine, man ”nyder” sydpå – heller ikke de har nogensinde været noget, man har talt særligt meget om herhjemme…Lidt paradoksalt, for Grækenland er reelt det land i Europa med længst tradition for vinproduktion, idet landets vinhistorie rækker helt tilbage til år 700 før Kristi Fødsel.På trods af den lange tradition for vindyrkning befinder landet sig dog kun på begynderstadiet, hvilket primært skyldes, at det var forbudt at dyrke vin under det osmanniske styre, der regerede langt ind i 1900-tallet. I dag producerer man druer på ca. 150.000 ha, men kun halvdelen anvendes til vin, mens den anden halvdel bruges til spise-druer. I de seneste årtier er man dog igen begyndt at tro på landets fremtid som vindyrkende nation.Siden 1960’erne har man investeret intenst, og med den nye generation af unge ønologer bliver resultaterne mere og mere bemærkelsesværdige, hvilket Domaine Costa Lazaridi er et glimrende eksempel på!