Bodegas Valdemar

BODEGAS VALDEMAR, RIOJA www.valdemar.es
Vinhusets filosofi har siden etableringen i 1890 været at lave vin af bedst mulig kvalitet fra druer, udelukkende høstet fra egne marker. Dette er sjældent i Rioja, hvor de fleste bodegaer køber vin fra lokale bønder, som kun dyrker druer og ikke laver vin. Det siger sig selv, at man har en langt bedre kvalitetsstyring, når man kontrollerer hele processen fra marken til den endelige vin er på flaske.
I 1981 byggede Bodegas Valdemar det, der dengang blev betragtet som et de mest moderne vinhuse i verden, men man har siden formået at følge udviklingen for konstant at være med i eliten. Både Conde de Valdemar og Esencia serierne høstes fra de 400 hektarer, som huset ejer, fordelt over alle tre underregioner i DOC La Rioja.
Ud over at være meget opmærksom på ilten som fjenden i hele vinifikationsprocessen, vendes fadene periodisk under lagringen, så bundfaldet kontinuerligt røres rundt i mosten og ikke giver den mugne, jordslåede smag, som mange Rioja vine desværre lider under.
Resultatet er sarte, fine og rene vine, hvis styrke først og fremmest er intensitet, hvilket også har givet Conde de Valdemar kælenavnet ”Riojas Bourgogne”. Familien Martinez Bujanda, ejere af Bodegas Valdemar byggede i 1991 i det eksklusive Rioja Alta, kun 20 meter fra Ebro-floden, en helt unik bodega under navnet Finca Valpiedra – vingården med den stenede mark. Druerne til denne single vineyard-vin dyrkes på 80 ha marker med en jordbund af sand og kalk i et klima med perfekt regnfald og solskin.
Man høster over flere omgange for altid at have perfekt modne druer i hus, og resultatet er enestående. I det man i dag kan betegne som Rioja-eliten, hvor prisniveauet er op til 1.500 kroner pr. flaske, er Finca Valpiedra, som med de øvrige vine fra Bodegas Valdemar, en hestelængde foran de andre med prisen i forhold til kvaliteten.


FINCA ANTIGUA, LA MANCHA www.valdemar.es
Bodegas Valdemar har altid været fremsynet og præsteret suveræn kvalitet til lave priser, - og firmaets sidste nye ”eventyr” er absolut ingen undtagelse. En beslutning om at investere i La Mancha ud fra en vurdering af, at vinområdet generelt havde et godt potentiale for rigtig god vin til rimelige penge, har resulteret i, at ikke mindre end 10.000 ha vinmarker nu danner base for Finca Antiguas vinserie.
Husets marker er tilplantet med Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon og Syrah. Midt i den kæmpe vinmark har man lavet en sø, som kan levere det nødvendige vand til vinstokkene og derved garantere en pålidelig produktion år efter år.
Vinene afspejler områdets kraftige varme og lave udbytte, men udstråler samtidig ekspertisen fra familien Martinez Bujanda/Bodegas Valdemar, som altid formår at lave vine med en renhed og elegance, der er helt unik for spansk vin. Finca Antigua er farve, frugt og fad i en kraftig, sort og silkeblød struktur. Vi er meget stolte af at være med i denne udvikling, som vi er sikre på vil blive en milepæl i den spanske vinhistorie – allerede nu er mange begyndt at tale om La Mancha-vinenes fortræffeligheder.